すべては極上の豚肉のために。

富山県氷見の放牧農場直営「北に昇がる」日本橋。

豚肉専門店なのに、
オーガニックの露地野菜にこだわるのも、
自然塩や調味料の原材料にまでこだわるのも、
すべては極上の放牧豚を、
おいしく召し上がっていただくため。

「北に昇がる」で豚肉の概念が変わります。

飾ることが苦手な「北に昇がる」には、
宴会料理はありません。

うま味調味料や加工食品、一切の保存料も使いません。

おしゃれではないけれど、
放牧豚を美味しく食べるためだけに特化したお店です。

ガッツリ派も、美味しいものを少しだけ派も、
食べることが好きな方に、
ご満足いただける工夫を凝らしました。